让客家菜香飘世界李招荣和赣南客家菜的故事

--> --> --> 民以食为天，食因烹致美。赣南是客家摇篮、客家人最大的聚居地，历经千年的创新发展，形成了独树一帜、自成体系、咸辣鲜香、五味调和的赣南客家菜。 《赣南客家菜大典》是李招荣积累50年、花费3年制作的“最......

艾叶青青 米果飘香

--> --> --> 艾叶青青，米果飘香。清明前后，嫩绿的艾叶散发出清香，在雨露的滋润下，分布于田间地头。每年这个季节，勤劳质朴的赣南客家人感受着春天的气息，采摘新鲜的艾叶制成米果尝鲜。 三月的会昌春意盎然，艾叶在当地的田间地头争......

艺苑珍品赣南采茶戏

--> --> --> 赣南采茶戏俗称“灯子戏”“茶篮灯戏”，它以贴近生活的内容、幽默风趣的语言、短小精悍的“三角班”体制，运用矮子步、扇子花、单袖筒及模拟动物......

舞起子孙龙 非遗民俗迎元宵

--> --> --> 2月19日，信丰县大阿镇谷山村村民在表演“子孙龙”。每年的正月初二至元宵节，大阿镇都会举办客家“子孙龙”年俗活动。该活动流传至今有数百年历史，已列为江西省级......

美味滑嫩的客家扣肉

--> --> --> 在众多的客家美食中，如果要说哪一种最具有喜庆味，在我看来非梅菜扣肉莫属，因为它代表团圆、红火、喜庆、美好。 客家梅菜扣肉。 梅菜扣肉是一道客家人独具特色的传统名菜，更是城市农村里举办婚姻、满月、寿诞、乔迁等宴......

美味可口的龙南临江浸菜

--> --> --> 每个地方都不乏有代表性特色美食，而一提到客家浸菜（也叫擦菜）自然就让人联想到龙南之南的临江（今为临塘乡）浸菜。作为土生土长的临江人，浸菜之于我，可谓记忆深深，刻骨铭心。 之所以刻骨铭心，是因为浸菜几乎伴随......

章贡区客家龙舟顺水仪式

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石城濯龙蛇灯

--> --> --> （作者：温晓霞 ）...

石城古法榨油技艺

--> --> --> （黄睿 黄永泉 翁文浩）...

民俗闹新春 欢乐度佳节

--> --> --> 2月10日，农历大年初一，赣州长征广场张灯结彩、热闹非凡，2024年章贡区春节民俗展演活动精彩上演。活动现场，500余名民间艺人组成的12支民俗表演队敲锣打鼓、龙狮齐舞，给广大市民送上新春文化盛宴。 &ld......

新疆娃在定南过客家年

--> --> --> 2月9日，在定南县历市镇明远第围屋，来自新疆克孜勒苏柯尔克孜自治州的30名少数民族少年朋友在体验打糍粑等客家过年民俗。2月8日至12日，“赣克两地一家亲，民族团结过大年”青少年足球冬......

文化名城看赣州客家摇篮

--> --> --> 千百年来，客家先民在这片土地上扎根生长，枝繁叶茂。如今，赣州已成为全球客家人聚集最多的地方。（记者吴仕龙 谢鑫 实习生刘聪慧...

文化中国行稻灰焐酒 千年古法酿造工艺在赣南古镇延续

--> --> --> 江西省龙南市因围屋数量众多被誉为“中国围屋之乡”。在龙南，虽然大多数人已搬出围屋，但在杨村古镇，每逢结婚生子的重要时节，大家还会齐聚祠堂，这时有样东西不可或缺，即杨村米酒。杨村米酒最......

指尖精巧传非遗

--> --> --> 春节期间，在素有“客家摇篮”美誉的赣州市赣县区，人们按照客家人的习俗，幸福而忙碌地度过这个最重要的传统节日。 近日，市级非遗（食贡制作技艺）代表性传承人钟兆福向记者展示他刚用面粉制作......

崇义舞龙闹新春 非遗显活力

--> --> --> 舞龙表演人气旺，舞出龙年精气神。近日，崇义县阳明古街上演了一场精彩舞龙表演，24名舞龙队员手持三节龙，在桌子和地面上翻滚腾挪，流畅的动作、默契的配合，为现场观众呈现了一场精彩绝伦的表演。 “龙年看......